Γρήγορο, βολικό και υγιεινό σνακ

Μπάρες δημητριακών

Αποτελούν την γευστική διεύρυνση του παστελιού οι μπάρες δημητριακών (γνωστές και ως energy bars). Προσφέρουν πλήρες γεύμα με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες που μπορεί να καταναλωθεί ως υγιεινό σνακ οποιανδήποτε στιγμή και φυσικά στο σχολείο. Παρασκευάζεται γρήγορα και είναι βολικό να το έχετε παντού μαζί σας.

Υλικά (για 15- 20 τμχ)  

200 γρ. βρώμη

200 γρ. ξηρούς καρπούς 

60 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα ή σταφίδες

6 κουταλιές της σούπας βούτυρο (80 γρ.)

4 κουταλιές της σούπας μέλι 

100 γρ. καστανή ζάχαρη

20 γρ. ινδοκάρυδο

Λίγη κανέλλα

Εκτέλεση

Καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς με τη βρώμη για περίπου 5 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και τα απλώνουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια πάνω σε  αντικολλητικό χαρτί.  Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο και μετά κόβουμε σε μακρόστενες μπάρες. 

ΠΗΓΗ: ΕΥΖΗΝ - Πρόγραμμα του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με αποδέκτη το μαθητικό πληθυσμό