Η απόλαυση!

 ΣΟΡΜΠΕ ΠΕΠΟΝΙ

του Μάνου Δημητρούλη*

Το «σορμπέ», που ονομάζεται επίσης «παγωμένο νερό» ή «ιταλικός πάγος» είναι κατεψυγμένο επιδόρπιο που δεν περιέχει γαλακτοκομικά συστατικά. Σε αντίθεση με το «σερμπέ» που περιέχει.

Η δροσιστική και απολαυστική συνταγή, είναι ένα παγωτό, που υπηρετεί με άριστο τρόπο τις σύγχρονες διατροφικές αξίες. 

Υλικά για 6 μερίδες

Μισό πεπόνι κομμένο και ξεφλουδισμένο
6 χουρμάδες ψιλοκομμένους
50 γρ. μέλι
5-6 καρύδια

Εκτέλεση

Κόβουμε μισό πεπόνι σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη μέσα σε σακουλάκι τροφίμων για τουλάχιστον 4-5 ώρες. Αφαιρούμε το παγωμένο πεπόνι από την κατάψυξη και το χτυπάμε με ραβδομίξερ χειρός. Προσθέτουμε τους χουρμάδες ψιλοκομμένους, το μέλι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Καταναλώνουμε αμέσως αν επιθυμούμε (softserve) ή αδειάζουμε το μίγμα σε δοχείο για παγωτό και ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.

Σερβίρουμε μια μπάλα σορμπέ και γαρνίρουμε με τριμμένα καρύδια.

 
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/6 συνταγής)

Ενέργεια: 121 kcal
Υδατάνθρακες: 24.4 γρ.
Πρωτεΐνη: 2.4 γρ.
Λιπαρά: 2.1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 2.5 γρ.
.....................
Ο Μάνος Δημητρούλης είναι Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Msc Αθλητικής Διατροφής και συγγραφέας.

ΣΣ. Η εισαγωγή είναι της σύνταξης του Διαλείμματος

ΠΗΓΗ: https://dietstories.gr/