Πεντανόστιμο πιάτο

 ΡΙΖΟΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

του Μάνου Δημητρούλη*

Ένα πανεύκολο πεντανόστιμο πιάτο, που μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, σαν πρωινό ή ελαφρύ βραδινό ή σνακ & να καλύψει την επιθυμία μας για κάτι γλυκό.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ

3 κούπες (720 ml) Φυτικό Ρόφημα Σόγιας

1 κούπα (180 γρ.) ρύζι για ριζότο 

1/2 κούπα (50 γρ.) σκόνη άγλυκου κακάο

100 γρ. μέλι

40 γρ. μαύρη κουβερτούρα

Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κούπες Φυτικό Ρόφημα Σόγιας και μόλις αρχίσει να σιγοβράζει ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε διαρκώς.

Σε άλλο κατσαρολάκι ρίχνουμε 1 κούπα Φυτικό Ρόφημα Σόγιας, το μέλι, το κακάο, αλάτι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το κακάο.

Ενώνουμε τα 2 μείγματα, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ψιλοκομμένη μαύρη κουβερτούρα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.

Σερβίρουμε ζεστό και γαρνίρουμε με έξτρα Φυτικό Ρόφημα Σόγιας.

Καταναλώνεται ζεστό ή αποθηκεύεται αφού κρυώσει σε γυάλινο σκεύος και συντηρείται στο ψυγείο για λίγες (3-4) ημέρες.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ [ανά μερίδα (1/6 συνταγής)]

Ενέργεια: 211 kcal

Υδατάνθρακες: 28.9 γρ.

Πρωτεΐνη: 6.5γρ.

Λιπαρά: 7 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 2.3 γρ.

Φυτικές Ίνες: 2.1 γρ.

.....................

Ο Μάνος Δημητρούλης είναι Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Msc Αθλητικής Διατροφής και συγγραφέας.

ΠΗΓΗ: https://dietstories.gr/