Με χωριάτικο φύλλο

 ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Νηστίσιμη Μανιταρόπιτα με αυθεντικό χωριάτικο φύλλο που σίγουρα θα σου θυμίσει τη μαμά ή τη γιαγιά!!! 

Θερμίδες... ελάχιστες

ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

του Μάνου Δημητρούλη*

Σπιτικό γεμιστό μπιφτέκι κοτόπουλου πανεύκολο και έτοιμο στο λεπτό… Full στην πρωτεΐνη και από θερμίδες... ελάχιστες!

Για όσους είναι σε διατροφή ή προσέχουν

 ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Απίθανο, light ριζοτο με μανιταρια, ότι πρέπει για εσένα που είσαι σε διατροφή ή απλά προσέχεις.

Πανεύκολη

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΟΛΙΚΗΣ

του Μάνου Δημητρούλη*

Κοινότυπο μεν, πέρα για πέρα αληθινό δε. Η πιο εύκολη που έχεις φτιάξει. Τυρόπιτα με ένα μόνο ανακάτεμα…

Με ένα μόνο… ανακάτεμα

ΚΕΪΚ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

του Μάνου Δημητρούλη*

Απίθανο κέικ κολοκύθας χωρίς ζάχαρη, με ΕΝΑ ΜΟΝΟ ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!!!

Παραδοσιακή και πεντανόστιμη

 ΑΝΤΙΠΑΡΙΩΤΙΚΗ ΡΕΒΙΘΑΔΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Μία πεντανόστιμη και μαμαδίσια συνταγή βγαλμένη κατευθείαν από την παραδοσιακή νησιώτικη κουζίνα, η αντιπαριωτικη ρεβιθαδα. Μαγειρεύονταν παραδοσιακά σε τσουκάλι και έμεναν για όλο το βράδυ σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο (140- 150 βαθμούς). Έτσι θυμάμαι να την κάνει η γιαγιά μου και όλο το σπίτι γέμιζε με αρώματα. Εναλλακτικά η κάθε νοικοκυρά πήγαινε το τσουκάλι της στο φούρνο της γειτονιάς για να μαγειρευτούν εκεί.

Η παρακάτω συνταγή είναι απλοποιημένη, εκτελείται σε κατσαρόλα, όπως την κάνει πλέον η μητέρα μου!

Καλή απόλαυση...

Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Τις πίτες μας τις λατρεύουμε στην Ελλάδα και είναι όμορφο να συντηρούμε τις παραδόσεις μας!!! Σας έχω επισημάνει πολλές φορές, ότι έχουν πολλές θερμίδες λόγω φύλλου, λαδιού και γέμισης, αλλά δε γίνεται και να τις αφαιρέσουμε από τη διατροφή μας.

Γι’ αυτό είμαι εγώ εδώ να σας δίνω τις συνταγές για πίτες με τις λιγότερες θερμίδες και πάντα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Φτιάχνουμε χορτόπιτα!

Εύκολο και… δροσερό γλυκό

ΚΑΖΑΝ ΝΤΙΜΠΙ ή ΝΤΙΠΙ

Το Καζάν Ντιπι είναι πολύ εύκολο γλυκό…δροσερό, με ελαφριά γεύση και οικονομικό! Στην Μικρασιάτικη του εκδοχή είναι ίσως το πιο νόστιμο! Ποιο είναι όμως το μυστικό της επιτυχίας του; Στηρίζεται στη διαδικασία που χρειάζεται να ακολουθείς, ώστε το αποτέλεσμα να είναι μοναδικό και όσοι το δοκιμάσουν να γλείφουν τα δάχτυλα τους!...

Σε 1 λεπτό

 ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

του Μάνου Δημητρούλη*

Η καλύτερη λύση για cake mix σε βάζο, έτσι ώστε στο πι και φι να έχετε έτοιμο ατομικό κέικ! Κατάλληλο για την εργασία ή το σχολείο.

Νόστιμοι και θρεπτικοί

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

του Μάνου Δημητρούλη*

Νηστίσιμοι κολοκυθοκεφτεδες στην πιο ελαφριά εκδοχή τους, για ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ!

Και για τη νηστεία

 ΜΥΔΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΜΕ ΨΩΜΑΚΙΑ ΝΑΑΝ

του Μάνου Δημητρούλη*

Μύδια κοκκινιστά με πανεύκολα ψωμάκια, ιδανική επιλογή και για τη νηστεία! Μαγειρεύονται γρήγορα είναι και νόστιμα!

Σε άλλο επίπεδο... διατροφής

 ΤΑΡΤΑΡ ΤΟΝΟΥ

του Μάνου Δημητρούλη*

Χρησιμοποιούμε τον τόνο στη διατροφή, προκειμένου να πάρουμε υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης και λίγες θερμίδες. Σήμερα έχουμε μια συνταγή για ταρτάρ τόνου, που πάει αυτό το τόσο πολυχρησιμοποιημένο υλικό σε άλλο επίπεδο!

Ξεχωριστή νοστιμιά

ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΑΣΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Ας δοκιμάσουμε να φτιάξουμε πεντανόστιμα ψωμάκια με μελάσα για burger που θα του δώσουν μία ξεχωριστή νοστιμιά!

Με μήλο και αχλάδι

 ΑΝΑΠΟΔΑ ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Μοναδικά ανάποδα πιτάκια με μήλο και αχλάδι που αξίζει να δοκιμάσετε!

Μέγιστη απόλαυση στον ουρανίσκο

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

του Μάνου Δημητρούλη*

Αγαπημένα κεφτεδάκια είναι τα καφεδάκια μελιτζάνας. Ο συνδυασμός με κόκκινη σάλτσα και σπαγγέτι ολικής άλεσης φέρνει τη μέγιστη απόλαυση στον ουρανίσκο μας.

Πιο γευστικές

 ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ

του Μάνου Δημητρούλη*

Χρησιμοποιούνται και για να συγκρατούν το περιεχόμενο που προσθέτουμε στην παρασκευή τοστ ή σάντουιτς αντικαθιστώντας το ψωμί ή την αραβική πίτα, αλλά είναι και πιο γευστικές οι τορτίγιες. Επιπλέον γίνονται και βάση πίτσας ή κρέπες…

Εξαιρετική προσθήκη σε κάθε ισορροπημένη διατροφή

 ΨΗΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ

του Μάνου Δημητρούλη*

Τα καρότα προσφέρουν σημαντικά οφέλη  στην υγεία. Αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε κάθε ισορροπημένη διατροφή. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ειδικότερα ψημένα και με μέλι είναι η γευστική απόλαυση!

Γρήγορη και απολαυστική

ΟΜΕΛΕΤΑ ΤΟΡΤΙΓΙΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Με τρία υλικά και συντομότατα δημιουργείται ένα θαυμάσιο απολαυστικό μικρογεύμα! Συνοδευόμενο με σαλάτα γίνεται ένα ευχάριστο δείπνο.

Αγαπημένο ελληνικό φαγητό

 ΦΑΒΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

του Μάνου Δημητρούλη*

Αγαπημένο ελληνικό φαγητό η φάβα ομολογώ και εδώ τη συνοδεύουμε με λιαστή ντομάτα, κάπαρη και φυσικά κρεμμύδι που απογειώνουν περαιτέρω τη γεύση της.

Βελούδινος και υγιεινός

 SMOOTHIE ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

του Μάνου Δημητρούλη*

Για πρωινό ή για απογευματινό ένα μεγάλο ποτήρι με παχύρευστο, δροσιστικό, βελούδινο και υγιεινό χυμό (smoothie) είναι πάντα ευπρόσδεκτο, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C.