Δύο γλυκίσματα σε …ένα

 CINNAMON ROLL PANCAKES

του Μάνου Δημητρούλη*

Και cinnamon rolls και pancakes, 2 αγαπημένα μας γλυκίσματα σε μία συνταγή!

Το τέλειο brunch και όχι μόνο με γεύση που θα σας αφήσει άφωνους!

ΥΛΙΚΑ για τα 7 pancakes

160 γρ. φαρινάπ με 5 δημητριακά 

185 ml γάλα 1,5%

1 αυγό

1 κ.σ. μέλι

λίγη βανίλια

αλάτι

Για τη γέμιση κανέλας 

2 κ.σ. κανέλα

50 γρ. μέλι

 Για το frosting

40 γρ. μέλι

50 γρ. τυρί κρέμα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε με σύρμα τα υλικά για τα pancakes. Ανακατεύουμε το μέλι με την κανέλα και βάζουμε το μείγμα σε κορνέ.

Με τη βοήθεια ενός scoop για παγωτό ή με μεγάλο κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι ή κρεπιέρα σε μέτρια φωτιά.

Αμέσως με το κορνέ σχηματίζουμε κύκλους πάνω στο κάθε pancake και μόλις το pancake φουσκώσει και πάρει χρώμα το γυρνάμε και αφήνουμε να ψηθεί για 1-2 λεπτά ακόμα.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά του frosting και περιλούζουμε με αυτό τα pancakes.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ανά pancake (1/7 συνταγής)

Ενέργεια: 115kcal και 148kcal με γλάσο

Υδατάνθρακες: 21 γρ.

Πρωτεΐνη: 5.2 γρ.

Λιπαρά: 5.4 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 1.8 γρ.

Φυτικές Ίνες: 1.9 γρ.

.....................

Ο Μάνος Δημητρούλης είναι Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Msc Αθλητικής Διατροφής και συγγραφέας.

ΠΗΓΗ: https://dietstories.gr/